Nel 1982 siamo nel bel mezzo di una guerra di mafia e ai clan servono soldi. Mario Dodaro è un imprenditore emergente. Nel 1968 fonda il “Salumificio Dodaro” in contrada Garofalo di Castrolibero. Successivamente apre vari punti vendita di carne nel Cosentino. Iniziano ben presto i rapporti commerciali con grandi ditte estere e l’attività
assume sempre più rilievo nel panorama economico della provincia.